Chouchen passé en fût de rhum

Hydromel à la pomme.

Vieilli pendant 1 an en fût de chêne ayant contenu du rhum agricole, il est fait simplement avec du miel de printemps, de l’eau et du jus de pomme issus de producteurs locaux. Les ferments issus des pommes sont suffisants pour démarrer la fermentation et c’est pour cela qu’il n’y a aucune levure ajoutée.

Nez : 
Des notes de miel gourmande apparaissent rapidement.

Bouche :
On aura quelque chose d’assez rond et fruité.

Finale :
On retrouvera les arômes du miel avec une belle longueur bien caractérisée.

Il peut être conservé plusieurs années en bouteille, idéalement dans une cave sans luminosité. Se conserve aussi très bien une fois la bouteille ouverte.

Cette boisson fermentée à base de miel et de jus de pomme atteint les 12.8 degrés d’alcool avec 35g/litre de sucre.

Se boit en apéritif, assez frais dans l’idéal. Peut aussi être consommé en cuisine pour faire des sauces par exemple. Il peut aussi remplacer un cidre pendant un repas de crêpes ou encore en dessert.

EDITION LIMITEE !