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✨ Chaque bouteille commence ici ✨ À la mai

✨ Chaque bouteille commence ici ✨

À la main, avec soin. 👌

On embouteille nos bouteilles une à une, à la distillerie, pour que chaque gorgée garde le goût du vrai.

Pas d’automate, pas de chaîne. Juste nous, notre savoir-faire… et ce petit bruit si satisfaisant de la bouteille qui se remplit. 😌

Avez-vous une idée du nombre de bouteilles qui ont pu être embouteillées depuis la création de la distillerie ? 🤔

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

📸 @alizee.raw

#distillerie #distilleriefevrier #spiritueuxfrancais #spiritueux #ginartisanal #alcool #produitslocaux #bretagne #rennes

🆕✨ NOUVEAUTÉ ✨🆕 Vous aimez la distille

🆕✨ NOUVEAUTÉ ✨🆕

Vous aimez la distillerie ? Vous allez adorer la porter.

La Distillerie Février lance ses premiers t-shirts ! 🚀

Série limitée, qualité premium, t-shirt stylé, sérigraphié à Rennes... bref, tout ce qu’il faut pour briller avec goût ! 😎

Nos t-shirts sont proposés en tailles S, M et L.

À partir de 150€ d’achat, recevez un t-shirt en cadeau ! (Offre valable seulement en boutique et dans la limite des stocks).

Passez à la distillerie, ils n’attendent que vous ! 😉

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

📸 @alizee.raw

#distillerie #distilleriefevrier #spiritueuxfrancais #spiritueux #ginartisanal #chouchen #alcool #produitslocaux #bretagne #rennes

Découvrez la Distillerie Février autour de l’u

Découvrez la Distillerie Février autour de l’univers de l’abeille 🍯🐝, à travers nos 7 créations artisanales et locales !

De la douceur du chouchen à la puissance des gins, chaque bouteille raconte une histoire et un savoir-faire.

🍎 Chouchen demi-sec & Chouchen doux : deux expressions du miel breton, pour les amateurs de tradition et d’authenticité.

🐝 Eau-de-vie de chouchen : la force du miel distillé, rare et intense.

🍋‍🟩 Gin New Delhi : médaillé d’or à Lyon, un voyage d’épices porté par la cardamome d’Inde.

☀️ Gin arrangé pomme cannelle miel : douceur fruitée et chaleureuse, parfaite en dégustation.

🍫 Gin Caracas : une touche exotique avec sa fève de tonka du Venezuela.

🐄 Liqueur de gin : subtile et florale, idéale pour vos cocktails d’été.

Quel sera votre prochain coup de cœur ? 😎

@alizee.raw

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

#distillerie #distilleriefevrier #spiritueuxfrancais #spiritueux #ginartisanal #chouchen #alcool #produitslocaux #bretagne #rennes

Découvrez la Distillerie Février autour de l’u

Découvrez la Distillerie Février autour de l’univers de l’abeille 🍯🐝, à travers nos 7 créations artisanales et locales !

De la douceur du chouchen à la puissance des gins, chaque bouteille raconte une histoire et un savoir-faire.

🍎 Chouchen demi-sec & Chouchen doux : deux expressions du miel breton, pour les amateurs de tradition et d’authenticité.

🐝 Eau-de-vie de chouchen : la force du miel distillé, rare et intense.

🍋‍🟩 Gin New Delhi : médaillé d’or à Lyon, un voyage d’épices porté par la cardamome d’Inde.

☀️ Gin arrangé pomme cannelle miel : douceur fruitée et chaleureuse, parfaite en dégustation.

🍫 Gin Caracas : une touche exotique avec sa fève de tonka du Venezuela.

🐄 Liqueur de gin : subtile et florale, idéale pour vos cocktails d’été.

Quel sera votre prochain coup de cœur ? 😎

@alizee.raw

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Découvrez la Distillerie Février autour de l’u

Découvrez la Distillerie Février autour de l’univers de l’abeille 🍯🐝, à travers nos 7 créations artisanales et locales !

De la douceur du chouchen à la puissance des gins, chaque bouteille raconte une histoire et un savoir-faire.

🍎 Chouchen demi-sec & Chouchen doux : deux expressions du miel breton, pour les amateurs de tradition et d’authenticité.

🐝 Eau-de-vie de chouchen : la force du miel distillé, rare et intense.

🍋‍🟩 Gin New Delhi : médaillé d’or à Lyon, un voyage d’épices porté par la cardamome d’Inde.

☀️ Gin arrangé pomme cannelle miel : douceur fruitée et chaleureuse, parfaite en dégustation.

🍫 Gin Caracas : une touche exotique avec sa fève de tonka du Venezuela.

🐄 Liqueur de gin : subtile et florale, idéale pour vos cocktails d’été.

Quel sera votre prochain coup de cœur ? 😎

@alizee.raw

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Voilà la nouvelle pépite de la distillerie ! ✨

Voilà la nouvelle pépite de la distillerie ! ✨

Annoncé depuis plusieurs mois, notre gin arrangé est enfin disponible !

Et pourquoi autant d'attente ? Parce que pour faire des bonnes choses, il faut du temps !

Fait avec notre gin Caracas aux notes de chocolat noir, la macération avec du miel de sarrasin, des pommes reinettes et de la cannelle de Ceylan va durer un mois.

Après ça, une filtration sera faite, surtout pour retirer la cannelle qui ne doit pas prendre le dessus. Pour finir, un vieillissement en fût de chêne qui a contenu du chouchen va nécessiter 2 mois pour apporter encore plus d'aromatique.

⚠️ Il s'agit d'une cuvée à stock limité ! Une nouvelle production est prévu dans quelques jours afin d'éviter la rupture de stock ⚠️

Vous pouvez désormais le commander et il est également disponible à la distillerie et sur notre site internet.

Hâte de vous le faire découvrir 🥃

📸 @alizee.raw

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Préparation de notre première cuvée de gin arra

Préparation de notre première cuvée de gin arrangé ! Disponible à partir du mois d'avril sans aucun doute ! 💪

Fait à partir du gin Caracas, nous avons choisi d'intégrer à nouveau du miel pour rester dans la cohérence de notre gamme de produits. Comme vous pouvez le voir, nous y ajoutons aussi des bâtons de cannelle, et pas n'importe laquelle, car il s'agit de la cannelle de Ceylan, de Madagascar, la meilleure autrement dit ! Et pour finir, des pommes des Vergers de l'Eclosel qui se situe juste à côté de la distillerie !

Et pour encore plus de complexité et d'aromatique, il y aura également un passage en fût ✨

Plus qu'à patienter ⏳

#distillerie #gin #arrangé #ginarrangé #rennes #bretagne #local #breton #alcoolbreton #artisanal #alcoolartisanal #spiritueux #spiritueuxfrancais

Voilà la nouvelle cuvée de chouchen 2024 ! ENFIN

Voilà la nouvelle cuvée de chouchen 2024 ! ENFIN ! Après de long mois d'attente, pour avoir le vieillissement souhaité, elle est enfin disponible !

La même recette que la cuvée 2023, même sucrosité, mais des fournisseurs différents de part la création de la distillerie.
Pour rappel, nous avons travaillé avec le miel de la @miellerierochelongue et le jus de pomme de @les_vergers_de_l.ille

Vieilli pendant 1 an en fût de chêne, cette boisson fermentée peut très bien remplacer un cidre ou un vin blanc. Loin de l'idée d'une boisson très sucrée et écœurante, il faut venir le goûter pour le comprendre !

Je tiens aussi à remercier @ludivineviguiephotographe pour cette magnifique photo !

#distillerie #distilleriefevrier #hydromel #chouchen #alcool #produitslocaux #bretagne #rennes #miel #boissonfermentée #alcoolbreton

En recherche d’inspiration pour les fêtes ? 🤔🤓

La carte Cadeau est la meilleure solution 🎁✨

Pour vous ou pour offrir à vos proches ! 🎀

Elle vous attend à la Distillerie Février ! 😉🍸

#cadeau #ideecadeau #fetes #noel #distillerie #distilleriefevrier #spiritueuxfrancais #spiritueux #ginartisanal #chouchen #alcool #produitslocaux #bretagne #rennes

🎉 [Nouvelle recrue] 🎉 Nous sommes heure

🎉 [Nouvelle recrue] 🎉

Nous sommes heureux d’accueillir Ophélie, notre nouvelle Chargée du Développement Commercial en alternance, qui rejoint l’équipe de la Distillerie Février ! 🍸✨

Enthousiaste et créative, Ophélie s’engage à faire rayonner notre marque et à tisser des liens solides avec nos partenaires. Son énergie sera un atout pour porter nos projets et promouvoir notre savoir-faire unique. 🤝

Nous avons hâte de partager ensemble de beaux projets.

Bienvenue dans l’équipe de la Distillerie Février ! 😎

#nouvellerecrue #alternance #distillerie #distilleriefevrier #spiritueuxfrancais #spiritueux #ginartisanal #chouchen #alcool #produitslocaux #bretagne #rennes

Si vous êtes apiculteur et que vous souhaitez uti

Si vous êtes apiculteur et que vous souhaitez utiliser une partie de votre miel pour faire du chouchen, faites comme François du Rucher de Chevré, laissez nous votre miel et dans un an votre chouchen sera terminé et embouteillé par nos soins.

Vous choisissez votre sucrosité, vous déterminez le type de miel à utiliser, vous imprimez vos étiquettes et nous nous occupons du reste !

#chouchen #hydromel #futdechene #alcool #miel #vindemiel

La macération du gin New Delhi est vraiment incro

La macération du gin New Delhi est vraiment incroyable !
Entre le parfum de tous ses botaniques et la couleur que cela donne, c'est pas étonnant qu'à l'arrivée ce soit aussi bon 🫢
#gin #breton #maceration #distillation #distillerie

Vous cherchez une idée de cadeau pour la fête de

Vous cherchez une idée de cadeau pour la fête des pères ? 🎁
J'ai peut-être ce qui vous faut ! ☝️
Disponible sur notre site internet, à la distillerie ou chez votre caviste !

Distillation des lies de chouchen 👌✨

Distillation des lies de chouchen 👌✨

Distillation de lies de chouchen prévue jeudi de

Distillation de lies de chouchen prévue jeudi de 9h à 19h !
Les visites sont bien sûr autorisées ⚗️

Après plusieurs mois de recherche et d'expérimen

Après plusieurs mois de recherche et d'expérimentation, nous sommes ravis de vous proposer enfin notre liqueur de gin ! 🥂

Une véritable innovation de notre maison car il existait la crème de rhum, de whisky, de cognac, de lambig mais aucune crème de gin de ce genre.

Le miel utilisé dans cette liqueur est le même que l'on utilise pour notre chouchen. Il provient d'une apicultrice de Goven, @miellerierochelongue, et d'un apiculteur de Bréal-sous-Montfort, Sylvain Chaigne, à quelques kilomètres seulement de notre distillerie.

Titré à 16% d'alcool, cette liqueur de gin saura vous ravir en apéritif, servie avec de la glace pilée, ou en digestif. Elle peut aussi être versée sur une glace en dessert ou utilisée en cocktail si vous avez l'imagination pour la sublimer ! 🍹

Toujours au petit soin pour suivre le vieillisseme

Toujours au petit soin pour suivre le vieillissement du chouchen 🧐

Plus que 5 mois avant la sortie de la nouvelle cuvée !

Hâte de vous la faire découvrir 🤤

La voilà enfin ! Notre eau-de-vie de chouchen est

La voilà enfin ! Notre eau-de-vie de chouchen est enfin disponible et on vous la présente 👇

Titré à 42 degrés, cette eau-de-vie est l'origine même de la naissance de la distillerie. Une idée venue après quelques cuvées de chouchen réalisées, c'est finalement les lies de chouchen récupérées au fond des tonneaux pendant tout le vieillissement de ce dernier qui dure plusieurs mois 🍯

La distillation de ses lies se fait dans notre alambic à bain marie de 100 litres où l'on va faire chauffer la cucurbite à 85 degrés afin de sortir un premier distillat. Sur cette première distillation, nous allons récupérer la totalité de l'alcool sorti jusqu'à ce qu'il descende à 30 degrés d'alcool pur.

Après, nous allons distiller une deuxième fois ce distillat et cette fois-ci, on va tirer les têtes et les queues afin de récupérer uniquement le cœur de chauffe 💧
Tout ce travail pour obtenir un produit unique qui n'existe nulle part ailleurs que dans notre distillerie ! Mais aussi une double distillation de qualité pour rendre cette eau-de-vie incroyable ✨️
Vous serez surpris par sa rondeur et son côté fruité. A boire très frais de préférence 🧊

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

⚠️ Comme annoncé il y a quelques semaines, no

⚠️ Comme annoncé il y a quelques semaines, nous avons changé d'alambic, et nous travaillons désormais avec un alambic à bain marie et c'est pour cela que la méthode de fabrication a été changée !

La macération se fait à présent dans l'alambic et les ingrédients sont donc laissés dans la cuve pendant la distillation ⚗️

Par conséquence, les gins vont être dorénavant troubles mais plus aromatiques qu'ils ne l'étaient déjà !

L'avis de 2 grands amateurs de gins ont déjà approuvés ce changement ✨️

Pour information, beaucoup de gins fabriqués de façon industrielle sont de base troubles, mais une filtration à -10° est faite pour retirer les huiles essentielles. Le gin filtré va donc perdre en aromatique mais il sera limpide et plus vendeur aux yeux des consommateurs 🧐

Notre gin New Delhi a remporté une belle médaill

Notre gin New Delhi a remporté une belle médaille d'or au Concours international de Lyon cette semaine.

Vous pourrez le retrouver en vente sur notre site internet, directement à la distillerie ou chez nos partenaires locaux 😊

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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